妈妈的爱心止咳食疗偏方咸金桔

对于咸金桔，可能大部分的80后的妈妈们都不会做，这还是老一辈流传下来具有止咳化痰的小偏方，不会做的妈妈们，今天有福啦，小编跟大家一起分享咸金桔的做法，这是一个能有效的预防家人感冒和止咳的好食疗方子。

咸金桔

特色

咸金桔有止咳化痰的功效，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就可以捞出一颗咸金桔冲水喝，这可算民间的偏方了。

用料

粗盐 250g

金桔 500g

做法

1.金桔洗净，放入淡盐水中，开火烧至水沸腾时关火，捞出滤水。

2.烫过的金桔晾晒3~5天，至彻底干透且表面出现褶皱。

3.晾好的金桔表面用针或是牙签扎一些小眼，用一层盐一层金桔的方法腌入密封罐中，放入阴凉处存放1个月左右即可食用。存放时间越长，金桔的颜色会加深，其食疗作用也会更好。

小贴士

烫金桔时不要久煮，否则金桔会容易烂。煮金桔这一步可以省略，但晾晒的时间就会延长，最好等金桔彻底晾干至皮起皱再腌制，这样金桔不易发霉，保存的时间更长。