孕期补血吃什么好

十孕九贫，怀孕的女人特别容易贫血。这是因为孕期对铁的需求增加，如果饮食跟不上，就容易造成缺铁性贫血，面色苍白，身子疲惫乏力。至于孕期补血要吃什么，千万不要狂吃红枣红糖枸杞，这些红通通的食物全都含铁量都不高!你***吃上十斤八斤都没啥用。真正补血的食物是以下这些!

一、牛肉

红枣虽然含有铁元素，但是属于非血红素铁，吸收率低。

补血，牛肉是更好的选择，不仅含铁量丰富，而且吸收率高达20%，比你吃再多红枣都有用。

**食谱：西葫芦牛肉煎饼

食材：西葫芦1个、牛肉末50克、鸡蛋1个、面粉50克、盐1/2茶匙、大蒜1瓣、香油1茶匙、淀粉1克、植物油50毫升。

做法：

步骤1：将葫芦洗干净，切成0.5厘米厚的圆片，中间用勺子挖去直径约1.5厘米的小圆圈。

步骤2：将大蒜去皮，切成蒜蓉，将牛肉末放入碗中，放入蒜末、淀粉、盐和香油搅拌均匀。

步骤3：然后取适量的牛肉馅填入西葫芦中间的小圆圈中，用勺背稍微按压平整。

步骤4：将鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，放入约20克面粉和少量清水，混合均匀成稀薄的鸡蛋面糊。

步骤5：将西葫芦片过上一层干面粉。

步骤6：再裹入步骤4的鸡蛋液中。

步骤7：锅中倒入植物油烧热，西葫芦片放入平底锅中，煎至两面金黄色后。

步骤8：将煎好的西葫芦牛肉饼装入盘中即可。

二、猪血

以形补形，猪血可是补血的上佳选择。

孕期是可以吃猪血的，只要你是在**场所买到的健康猪血，就没有安全问题。

**食谱：补铁猪血汤

食材：猪血50克、酸菜丝160克、韭菜60克、大葱1棵、高汤300毫升、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、油2汤匙。

做法：

步骤1：将猪血洗干净后，切成小块。

步骤2：韭菜洗干净后切成小段，葱切成段。

步骤3：猪血加入沸水中焯烫后捞出。

步骤4：热油锅，爆香葱段，加入猪血、酸菜丝翻炒。

步骤5：加入高汤煮滚，放入韭菜段，调入盐。

步骤6：*后撒上胡椒粉拌匀，装碗即可。

三、瘦肉

我们常吃的瘦肉也含有容易被人体吸收的二价铁，也属于补血的好食材。

**食谱：莲藕百合瘦肉汤

食材：莲藕1节、猪里脊500克、鲜百合2个、枸杞20颗、盐1茶匙、清水2000毫升、姜4片。

做法：

步骤1：将枸杞和百合洗干净，备用。

步骤2：莲藕去皮切三角块浸泡在清水中，以防止氧化变黑。

步骤3：将猪里脊切成4厘米见方的大块洗净备用。

步骤4：把里脊块放入锅中，倒入清水没过肉块，大*煮沸后，撇去浮沫。

步骤5：重新准备一锅清水，放入姜片、莲藕、枸杞和百合，大*烧开五分钟。

步骤6：然后换成中小*，炖煮约1个钟头后，加盐调味。

步骤7：将煮好的莲藕百合瘦肉汤盛入碗中即可