鲜滑幼嫩的鱼片粥的制作方法

2014-01-22来源 : 互联网

鲜鱼含有丰富的营养价值,尤其对幼儿的成长发育**有帮助,帮助开发宝宝大脑的智力和开阔视力,鲜鱼可以怎么做才适合正在添加辅食阶段的宝宝呢?将鲜鱼片做成鱼片粥,不仅嫩滑还柔软,很适合添加辅食阶段的小宝宝吃,这道辅食应该怎么做呢?一起来看看。

食谱原料

**粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g,味精1g,精盐、姜丝、葱、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0.5g,麻油20g。

鱼片粥的制作方法

1.猪骨洗净敲碎。

2.腐竹用温水泡软。

3.粳米淘洗干净。

4.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),先用大*烧开,改用小*慢熬1个半小时左右,放入盐(3g),味精(0.5g),调好味,拣出猪骨。

5.草鱼9(或鲩鱼)洗净,斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离*位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油即可食用。

【要点】

鱼肉一定要将鱼刺、鱼骨剔除干净。

健康提示

此粥内含丰富的蛋白质、钙、磷、铁1、维生素、维生素B1、维生素、尼克酸等,健脾益气、养血壮骨,富含营养,除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外,还富有铝、磷、铁,因而有良好的生血、壮骨作用。

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标签: 幼儿辅食

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