月子缺营养 吃胡萝卜啊！

胡萝卜含有下来的胡萝卜素以及维生素，对于产后妈妈来说是不可多得的营养圣品，更男的的是胡萝卜还可以治病，足下气调补中焦，利胸膈和肠胃，安五脏，增强食欲，肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状都可以通过服用胡萝卜来治疗或者改善。今天小编就给大家介绍一款月子食谱——素炒胡萝卜。

月子食谱：素炒胡萝卜

材料：胡萝卜。

做法：1.把胡萝卜洗净擦丝。2.锅中放油。3.油热放入姜丝、葱末炒香。4.放入胡萝卜丝煸炒，点少量水略焖。5.放入少许盐、鸡精即可。

胡萝卜有哪些作用

1、益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。