鸡丝豌豆-孕前食谱

2014-05-14来源 : 互联网

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡丝豌豆是孕前的一款好食谱。

 

   主料:豌豆50克 鸡胸脯肉200克   

   辅料:鸡蛋清20克   

   调料:植物油50克 料酒25克 盐2克 味精2克 白砂糖30克 淀粉(玉米)30克

   制作工艺

   1.鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀;

   2.豌豆入沸水锅中焯一下;

   3.炒锅坐火上倒油,三四成热时下入鸡丝,划炒变色后倒出;

   4.炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖,烧开后撇去浮沫,倒入鸡丝翻炒片刻,勾薄芡,撒味精推匀盛在汤碗里即可。

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