宝宝补脑食谱大全

导语：0岁到6岁是孩子脑部细胞、脑部结构、脑部功能发展成长的高峰期。父母应给孩子补充食物营养。**宝宝大脑发育所必需的营养，让宝宝越来越聪明。

宝宝补脑食谱：核桃仁稠粥

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

制作：

先将米洗净放入锅内，加水后微*煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

适用人群：4-6个月婴儿

健康提示：

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

2、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

3、需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。

宝宝补脑食谱：鱼头冬瓜煲粥

鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有健脑的作用，各位妈妈不妨参考下面的做法，给宝宝做一道又好吃又健脑的鱼头餐吧！

原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米（泡2-3小时）

做法：

1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥。

2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白。

3、*后加入大米，慢*熬至大米发粘为止。

适合人群：10个月以上的宝宝

宝宝补脑食谱：孜然鱿鱼丝

原料：鱿鱼、洋葱，青辣椒，葱，辣椒面，孜然粉，甜面酱，鸡精

做法：

1、鱿鱼收拾干净，切丝备用，洋葱半个，切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用。

2、煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用。

3、炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀。

4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入鸡精即可出锅食用。

宝宝补脑食谱：什锦蛋丝

原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量

制法方法：先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）；再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小*，大*会起孔变老）；冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

健脑小秘诀：

鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。