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主料：海带(鲜)300克
调料：辣椒油20克 盐3克 酱油10克 醋10克 味精3克 姜5克 香菜5克
制作工艺
1.海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
2.姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。
菜品口感辣香微酸，脆嫩适口。
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