秋天吃南瓜正当时

关于南瓜，印象*深的就是在西方国家，万圣节的晚上，小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着“不给糖就捣蛋(trickortreat)!”现在，这股风潮渐地也在国内发酵。的确，秋天是个吃南瓜的好季节。不信?

请瞧瞧以下几个理由 秋天吃南瓜的五个理由 理由一应景 源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临。在这**小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着“不给糖就捣蛋(trickortreat)!”

理由二改善秋燥症状 秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。**建议，给孩子增加含有丰富维A、维生素E的食品，可使儿**强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的?胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。

理由三*病 多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的*疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。

理由四补血 清代**陈修园说“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使**通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。 理由五断奶 南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。 食用南瓜要适量 吃太多，变黄皮宝宝 南瓜含有丰富的?-胡萝卜素，这种?-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。

当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的?-胡萝卜素时，?-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折*多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。 胡萝卜素黄皮症和一般肝胆疾病造成的黄疸，在外观上看起来都是全身通黄，一不注意，可能会造成医师误判，您知道这两者要如何区分吗? 这里提供给您一种简单的判断方式由于胡萝卜素黄皮症是因为?-胡萝卜素升高而形成的，这种黄并不会在巩膜上着色;至于黄疸是因为胆红素升高而形成的黄，这种黄色是会在巩膜上着色。 吃太少，变夜盲宝宝 ?-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。 南瓜的正确食量 胡萝卜素太多，全身变黄吓死人;胡萝卜素太少，会影响视力。这不就像万圣节前夕到处敲门的小鬼头一样吗?若不好好处理(招待treat)，他可是会大大地捣蛋 (trick)一番喔。所以，给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。