宝宝美食之:柠檬鸡柳

鸡柳宝宝都爱吃，但是鸡柳是油炸食物，宝宝吃多了会增加身体负担，用柠檬搭配鸡柳能满足宝宝的口味也能让宝宝吃到健康的鸡柳。

材料去皮去骨鸡胸肉1付、红辣椒1条、姜丝、蒜末1小匙、柠檬1个、太白粉1小匙、水2大匙、油2大匙。

调料泰国鱼露2大匙(如果没有，可以米酒加适量的盐代替)、糖1匙。

做法鸡胸肉切片状，加太白粉及水拌匀，直到水分被鸡肉吸收为止。热锅下2匙油爆香辣椒、姜及蒜末，续下鸡肉拌炒至熟。*后将调味料与柠檬汁加入锅内炒均匀，即可熄*盛皿。

【康健小秘诀】因为维生素C容易破坏，所以柠檬汁一定要在*后起锅时加。

营养分析(1人份)热量262卡、蛋白质46.2g、脂肪3.9g、醣类6.4g、纤维0.7g、钙18mg、铁1.5mg、锌1.4mg、维生素C81.8mg。

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