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油盐酱醋，对，我们今天要说的就是我们厨房里常用到的一个调味品，醋!醋的功效可能有人知道，最常见的就能美容养颜了，其实醋还能治病，行经止痛它也能起到治疗的作用哦。
中医认为醋味酸，专入肝经，肝主血，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化淤、疏肝解郁、散淤止痛。
“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法，中医临床常用醋与各种药物共制，如常见的妇科用药醋柴胡、醋当归、醋白芍等，治疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。如将香附分成三份，分别用盐、醋、黄酒浸泡，制丸内服，可调经止痛;将地榆50克(烧炭)，米醋50克，以水共煎服，适于血热月经过多、血热崩漏;又如《增订经验集》记载有治疗赤白带下的药方：贯众一个全用，刮去皮毛，以米醋蘸湿，慢火炙热碾碎为末，空腹以米汤送服，每次服二钱，治湿热引起的女性赤白带下。
近年研究发现，食醋还具有美容驻颜的作用，经常饮用保健醋和醋制品能使皮肤光洁细腻，皱纹减少，容颜滋润健美。长期坚持用稀释的醋洗脸，还有利于面部的皮肤营养。将醋与甘油以5∶1的比例混合涂抹皮肤，长期坚持能使粗糙的皮肤逐渐恢复细嫩;每晚就寝前用醋涂抹发根的皮肤，还能减少头皮屑的生成;每晚临睡觉前饮用少量醋，既有助于睡眠，又有利于皮肤的保养。
自制苹果醋
原料： 苹果、米醋、冰糖、可密封的干净瓶子、保鲜膜。
做法：
1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐;
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖。俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴，醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装;
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片。关于醋和糖的用量：用450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY，没那么多条条框框;
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。俺这瓶就搁在俺家书架上一直搁了7个月;
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮;
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
苹果醋的功效
1、苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质，有杀菌、增加免疫力、美白皮肤、抗衰老等作用，是很好的美容饮品;
2、苹果醋可用来拌凉菜或沙拉。饮用时则可以兑入果汁、蜂蜜水或者冰块，适当降低醋的浓度，口感会更好。
