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制作辅食需要注意哪些问题

2018-04-08 来源: 3158母婴网

随着宝宝一天天的成长,母乳已经不能给宝宝提供全面的营养了,这时候就需要给宝宝添加辅食,每个妈妈都希望给宝宝营养最全面的辅食,让宝宝健康快乐的成长。但是往往妈妈们在做辅食的时候都没有用到正确的方式,最后直接导致食物当中营养流失,为了给宝宝提供充足的成长所需的营养,妈妈们需要注意这些问题,一起来看看吧!

制作辅食需要注意哪些问题

1、正确的清洗食材:不管是在做什么食物,都要清洗好食材,以保证食物的卫生健康,在清洗辅食食材的时候,尽量用冷水冲洗,不要长时间的浸泡或者搓洗,这样容易让食材中的一部分营养流失。比如在淘大米的时候,如果多次淘洗和搓洗,就会导致大米当中的水溶性维生素和一些矿物质流失。

2、先洗后切:其实这是习惯问题,有些人做饭喜欢先切后洗,但是这样让食材的创面直接和水接触,会直接让蔬菜中的维生素C和B族维生素流失。再给宝宝添加菜泥的时候,应该把整根蔬菜清洗干净后直接焯水,然后再剁碎,胡萝卜可以过少量油之后蒸熟。

3、宝宝食材尽量切细:食材在切好之后,由于创面的原因营养流失比较快,所以在给宝宝做菜时,尽量切细一点,可以很好的缩短辅食的加热时间,从而有利于营养素的保存。

制作辅食需要注意哪些问题

4、现吃现做:为了保证食物的营养,每顿做的辅食尽量要食用完,避免长时间保温或反复加热的情况,这样可以避免维生素的氧化和食物营养的快速流失,同时,尽量不要给宝宝吃剩饭,如果给宝宝打的辅食糊做多了,一定要冷冻或冷藏保存。

5、不加碱:绿叶蔬菜中加碱可以保持蔬菜的绿色,在熬粥的时候加碱,还能让粥熬的更粘稠,很多妈妈在给宝宝熬粥或者制作其它辅食的时候的时候也喜欢加碱,但是,碱的使用会使食材中维生素、矿物质等大量损失,这样的做法是得不偿失,所以做辅食的时候禁止加碱!

6、旺火烹调:如果给宝宝制做食物的原料比较鲜嫩,需要加热炒熟时,建议妈妈们旺火急炒,尽量缩短原料在锅中停留的时间,这样也能尽可能的减少食物中营养素的损失了。

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责任编辑:背着吉他旅行的蝙蝠侠

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