妈咪巧手：诱惑小宝宝爱上蔬菜

宝宝正处在长身体的时候，可是却不爱吃蔬菜，这样身体得不到所需的营养，容易致病。那么怎样让宝宝喜欢上营养美味的疏菜呢?小编教你几招吧!

诱惑宝宝小妙招

1、蔬菜形状求多样

在切蔬菜时，要尽可能切得有特色，尽可能让孩子喜欢，不要总是千篇一律的方块或长条。

2、颜色搭配要鲜艳

赤橙黄绿青蓝紫，蔬菜的颜色是相当丰富的。烹调时，应充分考虑蔬菜的颜色，尽可能搭配得鲜艳一点，能吸引眼球，让孩子真正感到“秀色可餐”

3、巧妙安排上菜顺序

孩子从幼儿园或学校回家，往往会肚子饿，有的还会嚷着要早点开饭，这正是引导孩子吃蔬菜的*好机会。开饭时如何上菜，这里就有学问了。如果你准备了几道菜，有蔬菜也有荤菜，那就不妨先端出蔬菜。

4、从小养成吃蔬菜的习惯

想让孩子喜欢吃蔬菜，和其他兴趣培养和习惯形成一样，也应该“从娃娃抓起”。在孩子小的时候，父母就要早一点给孩子吃蔬菜，这样就可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜作为辅助食物。

巧手厨房：西湖莼菜汤

食谱原料：莼菜、熟鸡脯肉、熟*腿、高汤、盐、味精、鸡油

制作方法：

1、将莼菜洗净后用沸水焯一下，捞出沥水，然后放在一个汤碗内。

2、把鸡肉、*腿切细丝，放在莼菜上。

3、锅内添适量高汤，加盐、味精搅匀。

4、用旺*烧沸后浇在莼菜上，淋少许鸡油即可。

健康提示：

莼菜是珍贵的江南水生蔬菜，西湖纯菜汤鲜嫩润滑、汤清味美，可以增进食欲，消肿抗癌。

巧手厨房：风味茄子

食谱原料：茄子300g，油、盐、花椒、淀粉、白糖、干红辣椒、生姜、大蒜各适量。

制作方法：

1、青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片;

2、长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀;

3、锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油;

4、锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香，放入一汤匙白糖，炒成油糖汁;

5、倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条，倒入蒜片、青椒条;

6、撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。

健康提示：

茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。