乳业鼓励发展高品质乳制品羊奶粉迎来“春天”

天气转暖，春意渐浓，而羊奶粉行业也迎来了发展的“春天”。

日前，国家发展和改革委员会、工业和信息化部发布的《食品工业"十二五"发展规划》提出，"十二五"期间，我国要加快乳制品工业结构调整，调整优化产品结构，逐步改变以液体乳为主的单一产品类型局面，鼓励发展适合不同消费者需求的特色、高品质、功能性乳制品，改变重复建设严重局面。作为陕西羊乳代表性企业，陕西秦羊公司有关负责人表示，在《规划》等利好政策的推动下，以“*接近母乳”著称的高品质乳品，羊奶粉行业“十二五”期间必将迎来新一轮跨越式发展。

羊奶在欧美国家被视为乳品中精品，称作“贵族奶”，**营养学界誉之为“奶中**”。羊奶含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素，其酪蛋白与乳清蛋白比例接近人奶，在胃酸作用下形成的凝乳颗粒较小且相对细软，易于人体消化吸收。此外，羊奶中含有多种矿物质元素，尤其是钙和磷含量较高，每100克羊奶中含有134mg钙和121mg磷，分别比牛奶高出10%和2%。羊奶中的钙和磷比例适合，有利于人体的消化吸收，对促进人体骨骼生长和发育具有重要的作用。另外，由于喝羊奶不易使人发胖，深受年轻女性白领的青睐，被视为养身、**、美容的饮用佳品。

目前，市场上的羊奶均以奶粉形式出现，因为新鲜羊奶会有膻味，而去除新鲜羊奶膻味的工艺必须在加工成奶粉的过程中进行。然而，羊奶粉虽然已经在欧美发达国家、日本以及东南亚地区**多年，但对于国内消费者来说却却还是一个新鲜事物。受价格、技术和消费观念等限制，长期以来，我国的羊奶粉绝大部分是作为原料奶直接出口到了发达国家。

是金子总会发光的。三聚氰胺事件发生后，在国内一向默默无闻的羊奶粉昂*挺胸走进消费者的视野。根据***儿童基金会的一项调查表明，近年来，我国母乳喂养的比例下降了20%，越来越多的家庭开始选择羊奶粉喂养孩子。西安市乳业协会*****民日前表示，从2011年统计数据来看，羊奶产业整体呈现欣欣向荣的局面，羊奶粉产销两旺，增长速度突破50%。

“如今，羊奶产业已经到了再一次腾飞的时候”，陕西秦羊公司有关负责人指出，在《食品工业"十二五"发展规划》等国家利好政策的大力推动下，羊奶行业将迎来新的发展契机。他表示，作为羊乳企业，需要继续推进奶源基地建设，并对羊奶粉的加工工艺进行严格把控和**管理。

据了解，秦羊公司一直严把产品质量关，其奶源和生产加工基地分别位于陇县和阎良，仅陇县就拥有57万亩天然草场。该草场地势广阔，水肥草美，享有“小天山”之美誉，为陕西*大的林牧区，是我国内陆中东部地区*大和**的以高山草甸为主题的天然草原，****的绿色食品生产基地。在这个基地里，数十万只泌乳性能好、乳汁充足的良种西农莎能奶山羊给秦羊羊奶粉提供了高品质的奶源供应。此外，为了在羊奶粉制作工艺方面取得更大突破，秦羊斥*资从国外引进了2条丹麦工艺乳粉生产线，以世界*先进的检验手段和独有的乳粉脱膻技术，充分保证其羊乳产品的安全和优质。

专家表示，在秦羊、关山等陕西优秀羊乳企业的大力推动下，“羊奶粉是母乳的*佳替代品”这一理念逐渐深入人心，羊奶产业增长速度将继续保持一个较高的幅度，羊奶消费市场份额会继续扩大。他预计，“未来两年，羊奶粉的消费增长率至少在200%以上。”