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很多人把冰淇淋当作消暑美食。**指出，冰淇淋在正餐前后食用无益健康，也不宜吃太多。冰淇淋主要成分是水，此外还有糖类、脂肪、蛋白质，所含能量较高，每100克能量为100到200千卡。
多吃冰淇淋会因热量摄入多导致体重增加。饭前食用还会影响食欲，饭后食用则使人体消化系统免疫力下降而引起肠炎等。而且食用速度过快对消化系统刺激较大，会引起胃肠不适，小儿更应少食。此外，冰淇淋在制作中为改善性状及颜色会使用添加剂，多吃对健康有损。
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