奶粉和鲜牛奶哪种更适合孩子

当6个月内的婴儿由于各种原因不能母乳喂养时，可选用其他乳品喂养。最常用的乳品包括配方奶粉、普通奶粉和鲜牛奶。鲜牛奶中不仅含有不易消化吸收的大分子酪蛋白，而且其蛋白质和矿物质含量比人乳高2～3倍，直接喂养不易被消化和吸收并会增加婴儿未发育成熟的肾脏的负担。鲜牛奶中缺乏婴儿需要的铁和维生素C，此外牛奶中的大分子蛋白会刺激胃肠道黏膜，引起黏膜出血，导致婴儿发生缺铁性贫血。因此鲜牛奶需经过稀释、加糖和煮沸处理后才能喂养1岁内的婴儿。

普通奶粉是经加热处理的，其酪蛋白凝块比鲜牛奶细软，比鲜牛奶易消化吸收。相比之下有质量保证的婴儿配方奶粉是除母乳外比较适合婴儿的乳品。配方奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的含量及1：14例接近母乳，钙与磷、钠与钾比例适宜，不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较高，强化了核苷酸、维生素A和D、胡萝卜素、铁、锌、碘等婴儿生长必需的营养素，弥补了牛奶的不足。但对食用配方奶粉的孩子要注意观察他们的生长情况，以防止劣质奶粉造成婴儿营养不良。