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豆腐软饭
【主料】
大米、豆腐、青菜(菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜)各适量。
【辅料】
炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量。
【制作方法】
①将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。②将青菜择洗干净切成末，豆腐放入开水中煮一下，切成末。③将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即可。
【特点】
饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜9～11个月的婴幼儿食用。
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