母婴网
母婴网
飞鹤乳业是****家在美国纽交所主板上市的婴幼儿奶粉企业;三聚氰胺事件中，少数没有检出三聚氰胺的乳企之一;50年来，一直保持“零质量安全问题”纪录。
奶粉奶源为100%牧场奶
“冷总是做技术出身，非常低调，很少接受媒体采访，他一直认为踏踏实实做好奶粉质量是*重要的。”这是飞鹤乳业员工对冷友斌的评价。在此次接受记者采访时， “中国奶粉业困局”话题，冷友斌确实有着很多切身感受。自三聚氰胺乳业危机后，国人对国产孕婴食品连锁业的认可度急剧下降，这使得洋奶粉在中国孕婴食品代理市场急剧扩张，量价齐升如入无人之境。
奶源是乳企生存的根本
民以食为天，食以安为先。作为宝宝食用的奶粉，质量更是**位的。自乳业危机后，仍不断有奶粉质量问题见诸报端。
“奶粉行业和所有的孕婴食品加盟行业一样，是责任加良心的行业。”冷友斌对记者说，“做好这个行业，就要有能力对各个环节安全把控。对于奶粉来说，就是做好奶源的安全。”
说到奶源，冷友斌给记者讲了奶源的三种模式，农户收奶、集中榨奶、牧场奶。
农户收奶模式是奶农自己养牛、挤奶，然后将鲜奶上交企业。这种模式的问题是牛奶新鲜度、细菌和营养指标都无法控制，奶源也容易污染。集中榨奶模式，是奶农养牛，到企业指定奶站集中榨奶，这能够**农户收奶模式的一些问题，但奶牛在饲养环节、防疫环节的不安全因素仍无法控制。
牧场奶是奶牛育种、饲喂、挤奶、防疫等整套环节由企业规范化管理，规避了饲喂、挤奶等关键节点的潜在风险，从根本上**奶源安全，而且还能通过精细化饲养提高鲜奶营养品质。
据冷友斌介绍，目前国内一些有实力的乳企都开始大力发展牧场，国内使用牧场奶的乳企比例不断上升。可由于综合性的乳企产品线多、产量大、对原奶需求量高，牧场奶还只能满足部分**产品。
而奶源建设是飞鹤乳业的一个**，也是飞鹤这么多年来“零安全质量问题”的**。冷友斌说，从2007年起，飞鹤就开始建设万头规模的欧美**牧场，目前，飞鹤已带动社会资本在北纬47度*佳奶牛饲养带上建成4个万头牧场，可**满足婴幼儿配方奶粉制造所需的高品质奶源。现在，飞鹤还将*上游的饲草种植、精饲料加工业纳入整个生产链中，饲草种植公司和精饲料加工公司**了牧场牛群饲料的**营养。
牛饲料对牛奶非常重要。国内一家奶企牛奶中曾被检出黄曲霉素超标，就是因为个别养殖场的饲料霉变被牛所吃造成的。
冷友斌觉得，牧场模式对于其他食品加工企业也有很好的借鉴作用。像猪肉、羊肉里的瘦肉精，蔬菜里的农药超标，都很难控制，就是食品加工企业只做上游的加工，而对食品源头没有把控。“规模化的养殖或种植，是食品未来发展的一个方向。”
别盲目崇拜“洋奶粉”
由于国产奶粉的信任危机，许多家长选择了洋奶粉。据海关统计，今年一季度我国进口奶粉等乳制品19.2万吨，价值4.8亿美元，分别比去年同期增长35.3%和76.4%。
