巧用芝士来补钙

芝士是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。

芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。 芝士牛奶豆腐 材料芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。 调料盐、糖、白胡椒、淀粉。

做法 (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。

(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。 (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。 (4)用油菜围边，豆腐倒入盘**，再撒上香菜和葱末。 芝士炒饭 材料洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。 调料盐、胡椒少许。 做法 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，*后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。