入秋之后,气候日渐干燥,人体出现“秋燥症”:皮肤干涩、鼻燥、唇干、手足心热。另外,秋季干燥,成人应多多饮白开水、多吃蔬菜水果,可以补充体内的水分及维生素、矿物质。同时还应合理调整饮食结构,三餐增加饮牛奶、豆浆、稀粥、绿豆羹,以防止皮肤干裂、邪*上侵。当然宝宝也是一样多吃水果蔬菜、补充水分。那么秋季宝宝吃什么好呢?
【雪梨蜜藕】
食材:雪梨一只、莲藕一段、鲜橙两只、草莓若干。
做法:
1.莲藕洗净去皮,切成小粒,在滚水中烫熟,捞出放凉。
2.取一只鲜橙去皮去核后切小粒,雪梨去皮去核切小粒。
3.另一只鲜橙去皮去核,草莓洗净,同放榨汁机中榨成果汁。
4.将莲藕粒、鲜橙粒、雪梨粒装入玻璃杯中拌匀,浇上榨好的果汁即可。
营养解析:雪梨和莲藕是秋季上好的食材,具滋阴润燥、清热生津功效;鲜橙和草莓含有大量的维生素,尤其是维生素C的含量特别丰富,是宝宝补充水分和维生素的好食物。
【椰香甘蔗虾】
食材:鲜虾150克,甘蔗一节,五花猪肉少许,椰丝、精盐、淀粉、料酒、植物油、番茄酱各适量。
做法:
1.甘蔗去皮,横切成10厘米长度的段,再竖切成手指粗细的小段。
2.鲜虾洗净去皮后剔除肠泥,控水后剁成虾泥;五花猪肉洗净切成肉泥。
3.将虾泥、肉泥放入碗内,加入精盐、料酒、淀粉、顺同一方向搅拌,做成粘性的虾胶备用。
4.取一根甘蔗段,将做好的虾胶紧紧地裹住甘蔗上半段,留下半段作手柄,再放入椰丝中,均匀地裹上薄薄地一层椰丝。如此将所有甘蔗段裹好备用。
5.起油锅,将制好的甘蔗虾段炸至表面呈金黄色,盛盘,依个人口味蘸上番茄酱即可食用。
营养解析:甘蔗清热生津,虾肉蛋白质含量高,维生素和矿物质丰富。甘蔗虾制法新颖,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香甜又鲜嫩,这款菜肴不仅口感好,还很适合宝宝小手抓握,锻炼宝宝精细动作。