肥胖幼儿应遵循“三低二高”饮食原则

虽说幼儿每天必须摄取的营养要充足，但一定不可造成营养过剩，如果一岁以后的幼儿体重仍然超过正常体重的10%的时候，家长就该当心啦，孩子就有可能是肥胖儿了，要想矫正小儿肥胖，就要注意幼儿的饮食限制，限制幼儿进食产生热能量多的食物，同时还可增加运动量来消耗热能。具体的，小编总结了饮食上注意“三高二低”就可。

1岁以内的婴儿主食是奶类，如用母奶喂养为最好，因为母奶的成分适合婴儿的正常生长发育，可预防婴儿肥胖。如用牛奶代替母乳时，为补充牛奶中含糖量的不足，可加入5%的白糖，但不可过量，在婴儿的饮水中更不可大量加糖，因为糖过多产生的热能也随之增多。还有，每个婴儿的食量是有差异的，因此在哺喂婴儿时，如观察到他已有满足的表情，则不必勉强其完全吮空瓶中的奶液，免得过食而发胖。另外，有些父母不按婴儿的月龄随便添加辅食，过早或过多地喂食淀粉类食物，使婴儿的胃容量加大，摄入热能过多，也容易造成婴儿肥胖。

1岁以后仍继续肥胖的幼儿，更应注意安排饮食，总的原则可采用低热量、低脂肪、低糖、高蛋白、高维生素的食物，即“三低二高”。具体要求如下：

三低

低热量

(1)总热量控制。5岁以下的儿童，每日总热量供给2 520~3 360千焦尔;5~10岁为3 360~4 200千焦尔;10~14岁为4 200~5 040千焦尔。以4 200千焦尔热量为例，共需要粮食200克、蔬菜400克、瘦肉100克、奶类250克、植物油1汤匙。

低脂肪

(2)随着年龄的增长，每公斤体重所需供应量相应减少。脂肪。应限制动物性脂肪如猪油、肥肉、牛油等;多采用植物油，如豆油、花生油、芝麻油、玉米油、菜油等。动物性脂肪占脂肪总摄取量的比重应控制在1/3以下。动物性脂肪多属饱和性脂肪酸，植物油脂肪多属不饱和脂肪酸，两者各有其效用，完全吃素油对身体发育也不利。因此，动物性脂肪不能完全不吃，但不能多吃。

低糖

(3)糖类。淀粉类食物如米、面等，应适当控制;含糖多的甜食也应限制。因淀粉和含糖多的食物，多余的糖类都会转化成脂肪。

二高

(1)蛋白质。食用含蛋白质高的食物，如瘦肉、鱼、蛋、豆制品、乳类等。蛋白质供应应占食物总量的30%以上。每日每公斤体重蛋白质供应量1~3岁为4克以上;4~6岁为3克以上;7~10岁为2.5克以上;11~14岁为2克以上。随着年龄的增长，每公斤体重所需供应量相应减少。脂肪。应限制动物性脂肪如猪油、肥肉、牛油等;多采用植物油，如豆油、花生油、芝麻油、玉米油、菜油等。动物性脂肪占脂肪总摄取量的比重应控制在1/3以下。动物性脂肪多属饱和性脂肪酸，植物油脂肪多属不饱和脂肪酸，两者各有其效用，完全吃素油对身体发育也不利。因此，动物性脂肪不能完全不吃，但不能多吃。

(2)多吃富含维生素和纤维素的食物。纤维素供给热量少，可提高饱腹感;而维生素为人体发育所必需，特别是维生素C有降低脂蛋白、增强蛋白酶的活性，从而可使血脂降低。新鲜蔬菜和水果富含维生素C，可多采用。