奶粉和小米粥哪个营养更佳

2012-11-07来源 : 互联网

由于近两年的奶粉风波,妈妈在给宝宝选食的问题各持己见,有的认为小米粥更好,那么,到底,是奶粉好,还是小米粥的营养更全面呢?下面,就让小编一一为你揭秘

一位专家说了——任何奶粉都不如小米粥,孩子大可以喝粥,如果小可以熬浓一点的米汤。专家还举例说,有一位6个月的早产儿喝什么奶粉都拉肚子,后来喝小米熬得特别浓的米汤,吃得又白又胖。事实真的如此吗?

  任何奶粉都不如母乳

  这是任何婴儿喂养都不可逾越的话题。母乳是6个月内婴儿的最理想食物,能满足出生后6个月内婴儿的全部营养需要,也最适宜婴儿的消化和吸收。

  尽管货架上的各种奶粉都“以母乳为标准”、“接近母乳”,但不管配方奶粉如何宣称自己,它终是对母乳成分的模仿。无论从最开始的调整蛋白质、脂肪、糖类的比例,还是到后来调整蛋白质的组成比例,再到后来添加各种微量营养素,它也只是模仿和接近母乳,但从未曾超越,也永远不可能超越。原因很简单,因为母乳是为孩子“量身定做”的,是母亲自己生产的“智能产品”,而配方奶粉是千篇一律的工业产品,不可能含有母乳中的免疫物质。

  小米粥PK奶粉

  在母乳不足或无法母乳喂养的情况下,势必要考虑人工喂养,这当然就要说到奶粉了。既然专家把小米粥和奶粉进行对比,那我们不妨对比一下。尽管二者并不具可比性,毕竟一个是谷类,一个是乳类。

  如果一定要对比营养,营养成分是最明晰的。笔者尝试将小米粥与市场上一款著名品牌的儿童奶粉做一比较。在每百克的小米粥与该品牌奶粉中:能量(192千焦/1876千焦)、蛋白质(1.4克/17.0克)、脂肪(0.7克/15.0克)、碳水化合物(8.4克/62.0克)、维生素B1(0.02毫克/0.41毫克)、维生素B2(0.07毫克/0.72毫克)、钙(10毫克/495毫克)、铁(1.0毫克/5.6毫克)、锌(0.41毫克/5.4毫克)。

  不难看出,作为后者的奶粉,各主要营养素的含量均高于前者的小米粥。

  必须说明的是,处于生长发育阶段的婴儿,首先必须满足能量的需要。我们不会忘记大头娃娃,那是因为奶粉中蛋白质量少质差而导致的水肿型营养不良,我们亦曾看到过全身似皮包骨、貌若“小老头”的非洲难民孩子,那就是能量摄入严重不足所致的干瘦型营养不良。当能量摄入不足时,孩子会表现为生长发育迟缓、消瘦无力、贫血、抵抗力低下,容易感染疾病而死亡。

  仅在能量这一项上,小米粥就无法与奶粉相提并论。而作为三大产能营养素的蛋白质、脂肪、碳水化合物,奶粉中的含量均高于小米粥。

  粥与“米油”

  我国著名临床营养学家李瑞芬曾为无数婴儿进行过喂养指导。有一次,她遇到一个早产婴儿,体质虚弱,脸色苍白,连吸吮的力气都没有。老话讲,这样的孩子很难养活。李老先给孩子喂食粥油,就是粥熬好后漂在表面的那层浓稠液体。在此基础上,李老又逐步给孩子添加奶粉、蛋黄、鱼泥、豆汤等,以增加各种氨基酸的供给,再以菜汁、果汁为孩子提供维生素和矿物质,喂食时由少量到多量、由稀到稠、由一种食物到多种食物。结果不到百日,这个难养活的早产儿体重就超过了正常发育的孩子。六个月后,李老又适当地减少淀粉及糖类食物,增加水果及蔬菜,以控制体重,周岁时宝宝健康活泼,人见人爱。

  了解了这个故事,再回过头来看小米粥和奶粉,我们可以做出如下分析——

  首先,不是“米汤”,而是“米油”,即民间百姓俗称的“粥油”,用上好大米或小米慢慢熬制而成。“富人喝参汤,穷人吃粥油”,古代医家说它:“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也。”中医认为,粥油味甘性平,具有补中益气、健脾和胃的作用。

  其次,李老是在孩子无法吸吮的情况下给孩子喂食粥油的。生活中有句话叫做“把吃奶的力气都使出来了”,对于刚出生的宝宝来说,“吃奶”的确是个“力气活”,何况是个早产儿,孩子没有力气吃奶,喂食粥油是李老科学喂养与爱心耐心的并举。

  粥油是好东西,也适合孩子食用,但如果不对上述特定情况进行分析,就盲目地给孩子喝小米粥,那是不科学的。更何况在喂食粥油的基础上,李老还给予了孩子那么多的后续营养。

  所以,年轻妈妈们千万要记住:生长发育中的孩子需要全面营养。世界上,除了母乳,没有一种食物能够满足婴儿所有的营养需要。但即便如此,宝宝吃母乳到6个月大时,也必须添加辅食了,这时候吃些粥油是不错的选择,但它只是许多种食物中的一种!

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